Bruxelles clarifie les normes de commercialisation des œufs et volailles

La Commission européenne a adopté deux propositions qui visent à clarifier et simplifier les règlements sur les normes de commercialisation des œufs et des volailles. Bruxelles souhaite notamment faire apparaître la distinction entre les œufs frais destinés à la consommation en l’état (catégorie A) et les œufs produits pour l’industrie de transformation alimentaire ou non alimentaire (catégorie B). Dans sa version réécrite, le règlement mentionne les obligations de marquage et d’étiquetage des œufs de la catégorie A.