Sécurité alimentaire
Bruxelles fixe des teneurs maximales pour les résidus d’hydrocarbures
L’exécutif européen devait proposer une batterie de mesures pour limiter le niveau de résidus de certains hydrocarbures dans les aliments. Les denrées séchées et fumées sont les principales visées, avec les produits de la mer particulièrement exposés lors des marées noires.
La Commission européenne devait adopter, le 4 février, une série de projets visant à limiter et à harmoniser les résidus de certains hydrocarbures dans les denrées alimentaires. Elle entend fixer des limites maximales par un règlement ; recommander aux Etats membres d’approfondir les recherches sur la toxicité de ces substances ; et dicter les règles générales pour les contrôles par les services officiels par une directive.