Salmonelles
Bruxelles renforce les mesures dans la volaille et les œufs
Deux nouveaux règlements visant à réduire les risques de prolifération de salmonelles dans les volailles et les œufs ont été adoptés par la Commission de Bruxelles. La salmonellose étant l’une des maladies d’origine alimentaire « les plus répandues dans l’Union européenne », le commissaire européen à la santé et à la protection des consommateurs veut donner un coup de frein brutal à l’émergence de ce risque.
La Commission européenne a adopté le 1er août deux nouveaux règlements visant à réduire les risques de prolifération de salmonelles dans les volailles et les œufs. « La salmonellose est l’une des maladies d’origine alimentaire les plus répandues dans l’Union européenne », a indiqué Markos Kyprianou, le commissaire européen à la santé et à la protection des consommateurs, qui chiffre à plus de 192 000 les cas répertoriés en 2004. Mais la Commission estime ce nombre largement sous-estimé et entend le réduire de façon drastique.