Casa Azzura profite de l’essor de la cuisine à la maison
Après une année 2020 en croissance dans les grandes surfaces françaises grâce à sa marque Casa Azzura, l’italien Granarolo prévoit de se diversifier dans le végétal en 2021 en lançant sa marque de simili-viande Unconventional.
La gastronomie italienne à la maison a plus que jamais le vent en poupe. Cuisine d’assemblage par excellence, les fromages y tienne une place centrale comme ingrédients, consommés crus ou cuits. Et en 2020, année marquée par les confinements et la fermeture des restaurants, le marché des fromages italiens a progressé de façon soutenue en grandes surfaces.