Sel / Stratégie
Cérébos veut ramener les Français dans la cuisine
Filiale d’un groupe allemand de 398 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2005, Esco France est le numéro deux du sel sur l’hexagone. Sur le segment du sel de table en érosion constante, le groupe en position relativement meilleure que le marché, cherche à promouvoir sa marque Cérébos et à endiguer la baisse, en redonnant aux Français l’envie et le goût de cuisiner, à travers des propositions de recettes, ou une gamme de sels variés adaptée à chaque utilisation culinaire. L’entreprise se développe aussi sur les autres usages du sel, notamment le sel pour adoucisseurs d’eau, sa plus grosse activité.
Au siège français de l’« European Salt Company », on ne parle pas du sel, mais « des sels ». Non seulement le sel de table se décline en une large variété de produits, mais l’utilisation du sel, hors de la cuisine, est également multiple.