Certains professionnels maîtrisent mal le règlement Inco

19 avertissements ont été adressés aux professionnels des plats préparés pour des manquements aux règles d’étiquetage, a indiqué la DGCCRF, dans une note parue le 31 janvier, sur un total de 117 établissements contrôlés. « L’enquête a mis en évidence au moins une anomalie dans 22 % des établissements contrôlés », signale l’institution. Les anomalies portent notamment sur les règles d’énumération des éléments constitutifs de la denrée, la provenance erronée des ingrédients, etc.