Changement de propriétaire aux Salaisons Jean-Pierre Tallec

Deux anciens cadres du groupe Doux viennent de reprendre les Salaisons Jean-Pierre Tallec (Bannalec, Finistère), spécialisées en charcuterie haut de gamme, de type fermier ou label rouge et vendues à la coupe. Cette société, jusqu’à présent dans le groupe Ducatel, de Quimper (Argoat Le Hir, Gillet Deuil), a réalisé l’an passé un chiffre d’affaires de 32 millions d’euros pour une production de 5 000 tonnes de salaisons, pâtés et jambons.