Chiche ! sort les pois chiches à l'apéro
Légumes secs > Surfant sur la tendance des légumineuses revisitées, Chiche !, une start-up lyonnaise incubée à l’Agrapole de Lyon, frit et aromatise les pois chiches façon cacahuètes grillées. Un partenariat industriel avec un transformateur lyonnais est en cours pour passer à la production en volume.
La halle technologique de l’Agrapole de Lyon permet à Chiche ! de transformer jusqu’à 20 kg de pois chiches par jour. Un volume suffisant pour l’heure pour la start-up créée en juin 2016, lauréate de Bio’Innov en 2016 et incubée à l’Isara-Lyon Agrapole. Pour passer à la vitesse supérieure et répondre au marché de la vente en ligne, de la vente directe et des épiceries de proximité, Chiche ! est en cours de négociation avec un partenaire industriel local.