Comprendre

L'affaire de la contamination aux salmonelles d'un lait infantile produit par Lactalis n'est pas terminée. Parce qu'il s'agit bien maintenant d'une affaire et non plus d'un incident isolé comme il en arrive dans l'industrie agroalimentaire. Régulièrement en effet, des lots de produits alimentaires sont retirés des rayons de la grande distribution. Dans la très grande majorité des cas, c'est l'industriel lui-même qui, suite à des analyses internes révélant une contamination, rappelle ses propres produits et l'incident s'arrête là.