CSM se donne trois pivots

Le groupe néerlandais CSM (2,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires avec 8500 salariés) est le second groupe sucrier des Pays-Bas, son activité d’origine, mais il s’est développé surtout, tant en Europe qu’aux Etats-Unis, dans les ingrédients de boulangerie (Bakemark Ingredient France par exemple à Strasbourg) et dans la fabrication de pains spéciaux. Il est aussi le leader mondial de l’acide lactique à travers sa filiale Purac.