Boulangerie / Restructuration
Délices de La Tour ferme deux sites et investit dans un troisième
Après être passée du giron de Biopat à celui d’Unilever puis du groupe néerlandais CSM, la société Délices de La Tour revoit sa stratégie de développement en allégeant ses structures de production pour dégager plus de valeur ajoutée.
Le groupe néerlandais CSM, propriétaire de Délices de La Tour, s’impose de nouveaux standards de rentabilité qui ont récemment justifié l’abandon de toute sa branche confiserie, notamment Lamy Lutti acquis par CVC Capital Partners au 31 décembre dernier. Tirant les leçons de la vive concurrence qui a fait chuter les prix sur le marché de la boulangerie surgelée, la direction de Délices de La Tour entend quitter ce marché du pain blanc pour se consacrer à la viennoiserie, aux beignets et aux spécialités.