Produits de la mer
Delmas profite du transfert de consommation du saumon vers la truite
En se rebaptisant Les Poissonniers Delmas, la marque de Delpeyrat veut accompagner le développement des ventes de poisson au rayon traiteur libre-service. Elle cherche à valoriser ses ventes de truites et à sécuriser ses approvisionnements.
Opération valorisation pour Delmas. La marque de poisson, qui partage son activité entre les ventes de poisson en grandes surfaces aux bancs de marée et au rayon libre-service, veut profiter au mieux des tendances de consommations actuelles. Pour cela, elle vient de prendre plusieurs décisions. D’abord, elle modifie légèrement sa marque qui devient Les poissonniers Delmas au lieu de Delmas Poissons et Marée. L’idée consiste à retrouver au rayon libre-service les conseils d’un poissonnier.