Demandes de protection de fromages français et polonais

La France vient de présenter à la Commission européenne une demande de protection d’appellation d’origine contrôlée pour le fromage de chèvre « Banon », produit essentiellement dans le département des Hautes-Alpes. Le « Banon » est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de chèvre cru et entier et présenté dans des feuilles naturelles de châtaignier brunes.