Des biscuits fourrés à la spiruline

Etudiants en biotechnologie marine et en biologie moléculaire et cellulaire, Léo M Baya et Etiam Sani ont créé une start-up dédiée à la fabrication de biscuits bio fourrés au chocolat et à la spiruline. Un projet qui entre dans le cadre d’un stage en laboratoire et validera leur diplôme, explique Ouest-France. La spiruline, micro-algue d’eau douce a de nombreux bienfaits sur la santé. Pour autant, son goût prononcé la rend difficilement consommable. Avec leur innovation, les deux étudiants espèrent faire déguster leurs biscuits sains à tout moment.