Des secteurs clients plutôt en forme
Pratiquement tous les secteurs de l’alimentaire sont consommateurs de PAI, mais les plus importants se trouvent être ceux dont le taux de croissance est encore le plus élevé : plats cuisinés, BVP, produits laitiers, pâtisserie salée, sandwich, traiteur,… A titre d’exemple, les perspectives de croissance des plats préparés en Europe sont de l’ordre de +20% en valeur dans les cinq ans et la France est le deuxième marché (20%), derrière le Royaume-Uni (49%) et devant l’Allemagne (14%).