Diète et cerveau

Avec la grippe aviaire il y a un an, on craignait une pandémie, maintenant un congrès tenu à Sydney parle également de pandémie mais à propos de l’obésité qui, selon un universitaire australien, se propage partout de façon « insidieuse et rampante ». L’Occident nanti avait montré la voie, mais les pays en développement emboîtent le pas, remarquent à juste titre les « experts » qui se réunissent ainsi tous les quatre ans depuis leur première session à Paris en 1998.