Emmanuel Vasseneix, directeur général de la Laiterie de Saint- Denis-de-l’Hôtel « La volonté de diversification doit être ancrée chez les dirigeants »

Interrogé sur le projet de restructuration de la filière, Emmanuel Vasseneix dit sa crainte de voir brader l’agriculture française sur l’autel de l’Europe. S’il admet que des mesures doivent être prises devant les difficultés du secteur des produits industriels, il souligne néanmoins que l’industrie laitière hexagonale tient bien la route, et rappelle qu’elle détient le premier rang en Europe de la valeur ajoutée.