En 2017, autant de foyers flexitariens qu’en 2016

Une nouvelle étude sur le comportement alimentaire des Français vient nous éclairer sur la part des foyers considérés comme flexitariens. Ils sont 34 % à déclarer limiter leur consommation de protéines animales, selon une étude réalisée par Kantar Worldpanel dévoilée le 30 novembre et réalisée auprès de 12 000 répondants en septembre dernier. Cette proportion, après avoir fait un bond de 25 % à 34 % en 2016, est donc demeurée inchangée en 2017 en dépit d’une offre de plus en plus abondante en termes de produits.