En plein dans le PNNS

C’est une filière quasi complète d’une trentaine d’entreprises que fédère Unijus, puisque s’y retrouvent aux côtés des principaux fabricants les vendeurs de matières premières, les traders, les conditionneurs et même certains distributeurs. Plus étroite est l’association Qualijus, institut professionnel pour la qualité des jus de fruits, qui regroupe 17 entreprises et évalue depuis 1994 l’étiquetage de plus de 600 produits présents sur le marché et analyse plus de 300 d’entre eux.