Restauration-traiteur/Acquisition
Fauchon étend son activité réception à la Côte d’Azur
Fauchon lance le pendant méditerranéen de Fauchon Réceptions Paris avec la création de Fauchon Réceptions Côte d’Azur, née de l’association du traiteur niçois l’Allée du Park (pour deux tiers du capital) et de Fauchon (un tiers du capital). Les deux marques seront commercialisées par la nouvelle structure, qui vise 4,3 millions d’euros de chiffre d’affaires en année 2 (1,2 million d’euros pour Allée du Park actuellement).
Créée il y a un an et présidée par Christophe Renard, Fauchon Réceptions ne cache pas ses ambitions. L’activité réceptions, dont le chiffre d’affaires a crû de 29 % en 2009 malgré la crise représente 18 % des revenus de Fauchon (45 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2009/2010). « Nous envisageons un développement de l’activité d’environ 10 % par an », explique Christophe Renard. Fauchon Réceptions Paris emploie actuellement 45 permanents et peut prendre en charge des événements accueillant de 5 à 5 000 personnes.