Feu vert pour la commercialisation d’une nouvelle boisson au lait

La firme canadienne Forbes a obtenu de Bruxelles, le 12 novembre, l’autorisation de commercialiser une nouvelle boisson à base de lait écrémé ou demi écrémé dont la matière grasse a été en partie ou totalement remplacée par une matière grasse végétale : des phystostérols ou des phytostanols. Les autorités sanitaires ont estimé que la consommation de ces matières grasses végétales n’est pas néfaste pour la santé humaine à condition de ne pas dépasser 3 g par jour.