Fleury Michon s’adapte à l’évolution du Label rouge

Fleury Michon va modifier sa voilure – contraint et forcé – de jambon Label rouge : alors que l’appellation évolue, et exige désormais d’utiliser du porc Label rouge, l’offre de cette matière première fait en effet défaut. Leader sur ce marché, le groupe de Pouzauges doit par conséquent estampiller « qualité garantie » sa gamme de « Jambons recettes » qui perd le label, bien qu’elle ne change rien à sa fabrication. La société continue par ailleurs sa politique d’innovation, qui porte ses fruits puisque près de 50 % de son chiffre d’affaires sont réalisés avec des produits créés il y a moins de 5 ans.