Canard gras
Foie gras : les nouvelles mesures suffiront-elles pour sauver la saison 2017 ?
Après la piqûre de rappel administrée par Stéphane Le Foll à l’interprofession, le Cifog a présenté une liste de mesures pour en finir définitivement avec l’épizootie de H5N8. Au programme : éradication des canards dans le grand Sud-Ouest pour faire redémarrer la filière au plus vite et sauver la saison festive 2017. Mais les revendications des professionnels n'ont été que partiellement entendues.
Les propos du ministre de l‘Agriculture Stéphane Le Foll le 13 février (Agra Alimentation du 17 février 2017) sur la nécessité de « revisiter le modèle de production » au profit de filières regroupées géographiquement et de « limiter les transports » de canards, ont plutôt secoué les professionnels.