Biscuiterie
Fossier se diversifie dans le sablé
La maison Fossier, connue pour son biscuit rose rémois, cherche des relais de croissance avec des sablés et des craquants qu’elle lance cette année. Une façon de rajeunir la clientèle et de faire vivre la marque fondée en 1756.
Il n’y a pas d’âge pour se lancer dans une nouvelle aventure. C’est le cas de la Maison Fossier, surtout connue pour son biscuit rose emblématique de Reims (seul industriel fabricant), qui se diversifie en élargissant sa gamme de produits à sa marque. Au printemps, elle lance une extension de sa « gamme rose ». Après les sablés framboise et fraise en 2017, cette année verra l’arrivée en rayons des sablés caramel et pépites de chocolat. Elle lance aussi un craquant décliné en plusieurs versions : chocolat au lait, chocolat noir et chocolat noir/framboise.