Biscuits/Stratégie
Fossier veut diversifier encore sa gamme
Les Biscuits Fossier, créateur du célèbre biscuit rose de Reims, table sur la diversification de ses fabrications. En difficulté dans les années 1970-1990, les Biscuits Fossier retrouvent aujourd’hui un souffle nouveau grâce à son p.-d.g., Charles de Fougeroux. Après avoir déménagé son usine en 2005, il table désormais sur une gamme de produits plus diversifiés, aborde le biscuit diététique et vise l’ouverture de nouveaux magasins d’usine en dehors de Reims.
Le biscuit rose de Reims, créé en 1690, aurait pu disparaître des étals des épiceries fines et des gondoles des grands magasins, si l’outil industriel n’avait été racheté par Charles de Fougeroux en 1996. Ce dernier, qui avait déjà acquis la Biscuiterie rémoise en 1994, a donné un second souffle aux Biscuits Fossier, producteur du fameux biscuit rose.