Boulangerie
French Food Capital va développer le réseau de boulangeries de Thierry Marx
Le nouveau fonds de capital développement French Food Capital a concrétisé son premier investissement : il va accompagner le chef Thierry Marx pour ouvrir vingt boulangeries à son nom dans les cinq prochaines années.
Essai transformé pour Thierry Marx ! Sa première boulangerie, ouverte rue de Laborde dans le VIIIe arrondissement, va être dupliquée de manière à constituer un réseau de 20 points de vente en France d’ici les 5 prochaines années. Thierry Marx la boulangerie, le nom de l’enseigne, va donc essaimer sous différentes formes : « En propre, en concession ou en franchise en fonction des opportunités », indique-t-on auprès du fonds d'investissement.