Goëmar assainit les farines

Plus connue pour sa gamme de sérums physiologiques que pour son stimulateur des défenses naturelles des plantes, Goëmar réalise sur les segments de la santé végétale (40 %) et de la santé humaine (60 %), un chiffre d’affaires de 28 millions d’euros, dont 65 % à l’international. Avec l’homologation de son nouveau procédé Oxygreen, l’entreprise de Saint-Malo se lance dans la sécurité alimentaire. Grâce à l’ozone, le procédé permet la décontamination des grains de céréales, afin d’obtenir des farines « propres » tout en leur conférant un contenu nutritionnel jusque là impossible à obtenir. La marque Qualista deviendra peut-être la référence des boulangers et biscuitiers haut de gamme.