Sécurité alimentaire
Grippe aviaire : la filière avicole de nouveau sous pression
Après la « trêve des confiseurs » le spectre de la grippe aviaire fait son come-back et relance la psychose : les ventes de volailles trébuchent de nouveau et affichent une baisse de 12% depuis janvier. Si le phénomène reste mesuré au regard des –30% d’octobre dernier, l’évolution de la situation demeure imprévisible. Les industriels s’accordent cependant pour constater que le phénomène est désormais mondial et durable. S’en suit une inévitable réorganisation de la production des groupes volaillers français… et des menaces de chômage partiel.
La psychose refait surface. Après des fêtes de fin d’année « quasi-normales », les ventes de volailles repiquent du nez dans l’Hexagone. « La baisse de la consommation de volailles est depuis début janvier de 12 % par rapport à la même période de 2005 », annonce Alain Melot, président de la Fédération des industries avicoles (FIA). Et l’arrivée ces jours-ci de la grippe aviaire en Europe pourrait remettre d’actualité les chutes de 30 % des ventes de produits avicoles d’octobre dernier.