À Güeter, nouvelle marque de yaourts locaux

Cinquante éleveurs d’Alsace et de Lorraine, fragilisés par la crise du lait depuis trois ans, ont lancé la marque de yaourts A Güeter ! – bon appétit en alsacien. Les éleveurs "n’avaient plus le moral depuis trois ans avec les fermes qui arrêtent", raconte Michel Rohrbach, éleveur à Wittelsheim (Haut-Rhin) et président de la section lait à la FDSEA 68, à l’origine du projet A Güeter ! "On devait prendre une initiative : tout lâcher ou essayer de vendre notre lait pour davantage que presque rien", ajoute Christian Rederstorff, éleveur à Riespach (Haut-Rhin).