Hausse du poulet russe halal vers l'export

En 2020, 75 à 80 % du poulet exporté de Russie seront certifiés halal, espère le Russian Halal Center qui coordonne le développement des certifications rituelles dans le pays. Aujourd’hui, le halal représente 30 % des 125 000 tonnes de viande de poulet exportées. En 2020, le pays prévoit d’exporter 370 000 tonnes selon des prévisions délivrées par le ministère russe de l’Agriculture, pour un chiffre d’affaires de 25,4 Mrd de roubles (370 M€). La part du halal pourrait donc concerner 270 000 à 300 000 tonnes.