Charcuterie/Marketing
Hénaff prépare son rebond
Le conserveur de viande Hénaff repart à l’assaut de ses segments de marché pour effacer les méventes qu’il a enregistrées en 2005. La PME bretonne, leader du marché des pâtés en boîte en France, va déployer une stratégie marketing adaptée à tous ses segments, appertisé et frais.
Le recul de 5 % du chiffre d’affaires 2005 de Hénaff (Pouldreuzic, Finistère) à 41,5 millions d’euros sonne comme un coup de semonce. On n’est guère habitué, dans la famille Hénaff, à voir l’activité baisser d’une année sur l’autre.
Selon Loïck Hénaff, directeur marketing, cette baisse s’explique de différentes manières. « Le marché des pâtés et rillettes en boîte a baissé de 1,9 % en 2005, après 4 % de baisse en 2004 comme en 2003 ».