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Inra : les technologies rendent possible une alimentation sur mesure
Lors d'une conférence organisée au Salon de l'Agriculture, l'Inra a mis en avant les avancées tecnologiques, et notamment celles autour du microbiote intestinal, capables d'ouvrir la voie à une alimentation personnalisée.
Plusieurs types de technologies rendent possible une alimentation sur mesure. C'est ce qu'a fait ressortir une des rencontres organisées par l’Inra, le 1er mars au Salon de l'Agriculture. Ces technologies sont entre autres la science récente du microbiote intestinal (milieu peuplé de milliards de microorganismes pour la plupart bénéfiques), les services qui se développent autour du conseil au consommateur avec les start-up et les nouvelles formes de distribution.