La contamination des fromages Réaux élucidée

La contamination par une bactérie E. Coli d’une partie de la production au lait cru de la fromagerie normande Réaux, en décembre 2005, était due à des fientes d’étourneaux. Cette hypothèse a été confirmée par l’Ecole vétérinaire de Lyon. En conséquence, le conseil général de la Manche a voté une subvention de 11 000 euros pour équiper une partie des exploitations livrant du lait à la fromagerie Réaux d’un mécanisme d’effarouchement acoustique et optique.