La « fausse viande » aiguise les appétits

Le monde de la "viande qui n’en est pas", poursuit son développement et suscite l’intérêt des grandes entreprises du monde carné. C’est le canadien Mapple Leaf qui entre aujourd’hui dans la danse avec le rachat pour 120 M$ (109 M€) de Field Roast Grain Meat (38 M$ de CA soit 32 M€), fabricant de produits de « viande » et de fromage végétaliens.