La filière bio : retard au décollage
> L’agence bio a présenté lors du salon de l’agriculture des chiffres encore décevants : 2003 a été une année de transition. Le problème d’adéquation entre offre et demande reste entier, l’offre française est importante, la demande de la part des consommateurs est importante, mais elles ne se rencontrent pas toujours et des surproductions demeurent.
L’agriculture biologique a dévoilé des chiffres 2003 mitigés. Elle a atteint un palier alors que ses représentants attendent d’elle qu’elle décolle. Les superficies cultivées en bio ont augmenté de 6 %, mais les surfaces en conversion sont en baisse. Le cheptel bovin poursuit sa croissance en 2003, avec une augmentation de 6 % à 113 000 vaches : 59 000 vaches laitières (+ 7 %) et plus de 54 000 vaches allaitantes (+ 5 %). Le cheptel ovin a quant à lui progressé de 6 % pour atteindre les 116 000 têtes alors que le cheptel caprin se stabilise à 19 500 animaux.