Riz
La France reste une cible prioritaire pour le riz américain
Pour développer leurs débouchés en France, les producteurs américains de riz tentent de séduire les chefs français, et mettent en avant les qualités gustatives de leur produit pour développer leurs exportations dans l’Hexagone. Troisième marché européen avec 240 000 tonnes de riz vendu, la France importe déjà 19 000 tonnes de riz américain alors que le circuit de la RHF est estimé à 48 000 tonnes.
Où s’écoule le riz américain importé en France chaque année ? Réponse : dans les cuisines de nos chefs ! La fédération du riz américain, porte-voix des producteurs américains de riz, mise en effet quasi-exclusivement sur la RHF pour développer leur présence sur le marché français. « Son côté nutritionnel, sa praticité et son aspect gustatif relativement neutre en font un ingrédient idéal pour leurs préparations » justifie Hartwing Schmidt, responsable de cette fédération pour l’Europe et le Moyen-Orient.