Nutrition
La montée de l’obésité invite à sortir de la cacophonie réglementaire
L’obésité a des causes complexes et multifactorielles, ce qui interdit de rechercher des solutions simplistes pour en stopper le développement inquiétant en France. Le consensus dégagé en ce sens au dernier forum Agrosanté n’empêche pas que les professions médicales dénoncent la cacophonie réglementaire autour des « aliments-santé ».
Le 3e forum Agrosanté, qui s’est déroulé à Beauvais au début avril sur le thème « Produits alimentaires et restauration de demain face à l’épidémie d’obésité » n’a pu éviter ce constat alarmant : pratiquement un enfant sur cinq est en surpoids ou obèse en France ! Le sujet mobilise au plus haut niveau puisqu’une réunion des ministres européens devrait se tenir sur ce thème en septembre tandis qu’une prochaine réglementation européenne sur les allégations nutritionnelles et de santé est en pleine négociation.