Viandes/Congrès FNICGV
La rentabilité des abattoirs chute en 2005 et l’activité se concentre
Selon une étude présentée au congrès de la Fédération de l’industrie et du commerce en gros des viandes, la rentabilité des entreprises s’est dégradée sur les 9 premiers mois de 2005 en particulier sur les activités de découpe de porc. Parallèlement, les abattoirs continuent leur concentration. Leur nombre a baissé de 7 % en 2005 à 312 établissements.
Les premiers résultats sur la rentabilité financière des entreprises d’abattage et de transformation de viande ne sont pas bons. Non seulement ils sont faibles, mais ils se sont dégradés sur les 9 premiers mois de 2005, selon une étude présentée le 23 juin par Claire Legrain, de la division Entreprises et promotion nationale de l’Office de l’élevage, lors du congrès de la Fédération nationale de l’industrie et des commerces en gros des viandes (FNICGV) à Toulouse.