Porc
La viande de porc profite d’une meilleure demande
La viande de porc bénéficie actuellement d’une meilleure demande sur le marché intérieur, mais il est encore trop tôt pour établir clairement un lien entre cette tendance et la grippe aviaire, selon les professionnels de la filière. « Il y a actuellement une bonne demande et pas de stock congelé au plan européen, contrairement à la même période l’an dernier », explique Jean-Pierre Joly, directeur du marché du porc breton.