Prix du lait
L’accord sur le prix du lait redonne de la visibilité aux transformateurs
Industriels et producteurs de lait sont parvenus, lors de la rentrée interprofessionnelle, à un accord à l’arraché, qui se traduit en 2004 par une baisse du prix du lait inférieure au niveau souhaité par les transformateurs. Le nouveau système permettra cependant de limiter, au cours des trois prochaines années, l’écart de prix entre la France et ses grands concurrents européens.
Soucieux d’améliorer leur compétitivité au regard de leurs grands concurrents laitiers européens, qui paient leur matière première moins cher, les industriels français espéraient en 2004 se remettre à niveau en appliquant une baisse des prix de 11,3 euros en moyenne pour 1000 litres de lait. Après l’accord national dégagé le 2 septembre avec des producteurs pour le moins déterminés à ne pas voir leurs revenus baisser, ils devront se contenter d’une diminution moyenne annuelle de 9,4 euros cette année.