Lactalis investit dans le fromage industriel

Le groupe Lactalis va investir 15 millions d’euros pour faire passer de 18 000 à 45 000 tonnes la production de fromage industriel de son site de Pontivy. Comme pour l’ensemble du secteur laitier, il s’agit notamment pour le géant mayennais de reconvertir progressivement la production de poudre de lait, en perte de rentabilité depuis la réforme de la Pac, en se tournant notamment vers le marché du fromage à pizza, en croissance de 2 %. Un investissement qui survient peu après l’annonce d’un projet commun à Eurial, Terrena et Celia, visant à développer la production de mozzarella pour pizza sur le marché mondial.