Institutions
Le Baromètre de la perception des aliments n’est pas si rassurant
La création de l’Observatoire de l’alimentation a beau être inscrite sur le papier depuis longtemps, au moins depuis l’annonce des mesures du PNDIAA en mai 2005, cet outil n’est toujours pas en service et tout au plus sera-t-il installé au premier semestre 2007, comme l’a annoncé le ministre de la Santé dans le cadre du PNNS 2. En revanche, un instrument est déjà lancé, qui en fait partie en théorie, c’est le Baromètre de la perception de l’alimentation par les consommateurs. Il avait été budgété par le ministère de l’Agriculture à hauteur de 38 000 euros en 2006, alors qu’aucune contribution des industriels et des autres ministères concernés, l’Economie (Consommation) et la Santé, n’avait été obtenue en fin de compte.
Elaboré en mai dernier avec BVA Opinion, ce premier « baromètre », dont les résultats ont été présentés aux membres du Conseil national de l’alimentation avant l’été, n’a toujours pas fait l’objet de la moindre publication hormis ces jours-ci dans un chapitre succinct du « Panorama des industries agroalimentaires 2006 » que le ministère diffusera au Sial.