Le bio, avec 1,1% du marché, sort de sa niche

Le bio acquiert ses lettres de noblesse. Comme n’importe quel autre marché alimentaire, le chiffre d’affaires des produits estampillés AB vient d’être officiellement quantifié ! Une étude commandée par l’Agence Bio et réalisée en partenariat avec les différents offices agricoles chiffre à 1,6 milliard d’euros le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique. Des facturations qui ont suivi un rythme de croissance de l’ordre de 9,5 % par an depuis 1999, alors que l’ensemble de l’alimentaire se contentait dans le même temps d’une moyenne de +3,6 % seulement. Tout laisse présager une accélération de cette tendance. En effet, les grandes enseignes de distribution se sont mis dans l’idée de démocratiser le bio, à l’image d’Auchan qui lance une gamme bio à marque propre. Bien qu’en retard en termes d’offre, Auchan était déjà le principal distributeur de viande bio en France, une catégorie dont l’offre augmente à grande vitesse et qui semble attirer de plus en plus les consommateurs.