Confiserie
Le consommateur « accro » est plutôt rare
On savait la consommation de confiserie très stable depuis 20 ans. On sait mieux maintenant qui en achète et pour quel type de consommation. Aujourd’hui 8 Français sur 10 consomment des confiseries et la majorité d’entre eux les achète (69 %) mais seulement 46 % pour les consommer seuls, la plupart des produits de la gamme étant destinés au partage, aux usages festifs et aux cadeaux.
Désireuse de mieux cerner ce qu’est la « bonbon attitude » en France, la profession a commandé un sondage BVA permettant de préciser les profils des consommateurs de confiserie. Selon Georges Verquin, président de la Chambre syndicale de la confiserie, si 8 Français sur 10 sont acheteurs de bonbons, ils ne semblent pas portés aux excès.