Innovation
Le Coq Noir, trophée de l'innovation alimentaire au CFIA
Récompensées par le trophée de l'innovation du CFIA à Rennes, les Variantes de légumes du Coq Noir suscitent l'intérêt des industriels. L'entreprise familiale située dans le Vaucluse affiche déjà 30 % de croissance par an depuis trois ans.
Les Variantes de légumes, légumes croquants sans conservateurs et sans jus, proposés par Le Coq Noir, ont reçu le trophée de l'innovation alimentaire au 21e salon CFIA de Rennes début mars. Pour l'entreprise installée dans le Vaucluse, cette récompense apporte dejà de nouvelles perspectives de développement. "Nous recevons des demandes d'applications et d'échantillons pour des débouchés auxquels nous n'avions pas pensé jusqu'alors", commente Joël Kautzmann, dirigeant de l'entreprise.