Le goûter de plus en plus salé pour les Français

Le cabinet NPD Group s’est penché sur l’habitude du goûter, particulièrement bien ancrée en France et qui semble résister à la multiplication des prises alimentaires au cours de la journée, observable dans d’autres pays européens. Selon l’étude, ce moment de la journée (16 heures à 17 heures) « concentre plus de 40 % des visites dans des établissements de restauration l’après-midi. » Les boulangeries profitent tout particulièrement de ce moment avec 20 % des visites de la journée, mais aussi les GMS à travers leur offre à emporter.