Le Grand Cahors se dote d’une légumerie

Le Grand Cahors, communauté d’agglomération regroupant 36 communes et 45 000 habitants, vient de doter légumerie centralisée pour un investissement de 134 000 € HT (à 75% subventionné). Mise en service en novembre dernier, cette légumerie a alimenté dans un premier temps la cuisine centrale pour la préparation de 3 200 repas par jour, à destination des scolaires et des Ehpad. A partir de ce mois de janvier, la production sera développée au profit de l’hôpital pour 1 500 repas supplémentaires.