Le Parlement européen opte pour une définition flexible de la vodka

C’est une longue bataille qui s’achève au sein de l’Union sur la définition et l’étiquetage de la vodka. Le Parlement européen, en effet, a adopté en première et dernière lecture un rapport portant sur un projet de règlement qui concerne la production et l’étiquetage des boissons spiritueuses, dont la vodka, le dossier le plus contesté. Désormais seules les boissons fabriquées à partir de céréales et de pommes de terre peuvent prétendre au qualificatif de vodka traditionnelle. L’industrie des spiritueux qui voudrait en fabriquer, en y ajoutant d’autres ingrédients (mélasse de betteraves, pommes, raisins, etc.) et les vendre comme de la « vodka », doit le mentionner spécifiquement sur l’étiquette. Ce texte doit encore être entériné par le Conseil des ministres lors d’un vote final en septembre 2007.