Surgelés et glaces
Le secteur grand froid stimulé par les circuits spécialisés
Le marché des surgelés a progressé en 2005 de plus de 3%, à l’inverse de celui des glaces qui a baissé de 1,3%, selon les chiffres révélés lors de la dernière journée « Grand Froid ».
Tous secteurs confondus, le marché des produits surgelés a atteint l’an dernier 7,295 milliards d’euros, en progression de 3,3% par rapport à 2004, alors qu’il n’avait augmenté que de 0,8% un an plus tôt sous l’effet d’une très forte pression sur les prix en 2004, a indiqué Eric Seynave, président du syndicat national des produits surgelés et congelés, lors de la 10ème journée « Grand Froid » organisée par les professionnels du secteur.