Etude
L'équipement alimentaire bio en forte hausse à Paris
Selon l'Apur, les commerces bio sont ceux qui, à Paris, ont le plus progressé en nombre dans le secteur alimentaire avec une augmentation de 47% entre 2014 et 2017. Les petits formats et commerces spécialisés connaissent des croissances comprises entre 6 et 9%.
Tous les deux ans depuis 2000, l'Atelier parisien d'urbanisme (Apur) réalise, en partenariat avec la CCI, une étude très complète sur l'évolution de l'équipement commercial, tous secteurs confondus, dans les vingt arrondissements de la capitale. La dernière publication recense ainsi 62 507 commerces et services commerciaux début 2017, un parc stable depuis 2014 avec 25 établissements supplémentaires mais au sein duquel 10 700 commerces ont changé d'activité (le taux de vacance passe de 9,1 à 9,3%).